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COCA AMB TONYINA
INGREDIENTES :
- ½ kg de harina de trigo
- ¼ l. De aceite de oliva
- 1 kg de cebolla
- Piñones
- Atún de zorra
- Un vasito de vino blanco
- Sal
ELABORACIÓN:
Se pone la harina, se echa el aceite muy caliente, removiendo bien y añadiendo el vino y la sal.
Freimos la cebolla a fuego lento, añadiendo el atún desalado en agua fría y los piñones.
Forramos una bandeja de horno con papel, aplanando la masa hasta dejarla muy fina. Luego añadimos el sofrito que hemos hecho y cubrimos con otra capa de pasta. Lo pintamos con huevo y lo dejamos en el horno durante media hora.
